嘗試人生 Try Life

我把我的菜單先說一下有哪些？(成本不計入竹籤)

雞翅  (翅6)

成本 1支9元~10元

雞皮  (廠商幫你串好)

成本 200支3100元  400支5600元   (400支免運費) 1支約14元~16元   

雞屁股 (七里香)

成本 3kg大約可以串 45支~50支 390元 1支(4顆)約7.8元~8.6元  

雞心 (1支5顆)

成本  3kg約可以串 55支~60支 390元 1支約6.5元~7.1元

山豬肉

1箱50串=700元 (廠商支援) 1支=14元

孜然羊肉

1箱50串=800元 (廠商支援) 1支=16元

脆皮肥腸

1箱40串=800元 (廠商支援) 1支=20元

不過廠商的1支是4個肥腸，我都會拔掉一個，再串一個新的

40支4個肥腸= 53支3個肥腸 = 1支成本下降到15.1元 

百頁豆腐 1包170元

1包有16塊百頁豆腐 1塊可以切6小塊 1串=3小塊

所以可以生產出32串 = 1支5.3元

豆干  5斤110元

5斤可以生產出31~33支左右 1支(3塊豆干)成本=3.3~3.5元

豆包(皮) 1支約7元

杏鮑菇 1大包 260元 1小包100元

1大包裡面有些都很小 所以成本大概在9元以下

我後來都買小包的 裡面都大支的 1小包裡面有8~9支 

所以成本1支=11.2~12.5元

四季豆  1斤45~120元

這個價格裡我都買過，所以成本很難拿捏

我買過50元 串過 12串 =1串(16隻四季豆)約 4.1元

所以通常碳烤店都跟你說時價..

香菇 1大包 420~450元

最近漲價，不過通常可以串30~35串(1串3個香菇)

1串成本=12元~15元 (區間) 所以才會有時價

黑輪片 10斤570元

10斤可以串73~76串=1串成本約7.5元~7.9元

熱狗 1包78元 50隻

1串(2隻)成本=3.2元

米血 1包140元=4大塊

4大塊會切成=32小塊=>1串(3小塊)成本4.4元

如果還有需要補充的可以留言給我唷~